
Oxidační stres – Příčiny, dopady na zdraví
Antioxidanty jsou látky, které přispívají k ochraně buněk před oxidativním stresem. Chrání buňky před působením volných radikálů … Co jsou antioxidanty? Antioxidant je látka, jejíchž molekuly omezují aktivitu kyslíkových radikálů. Tím se omezuje proces oxidace v organismu. Z hlediska lze hodnotit přítomnost antioxidantů v potravinách jako žádoucí, neboť prodlužují trvanlivost. Antioxidanty