Beta-glukany pro naše zdraví

Beta-glukany patří mezi polysacharidy (dlouhé řetězce glukózových molekul) propojené beta-glykosidickými vazbami, které mají významné biologické účinky na naše zdraví.

Co jsou beta-glukany?

Beta-glukany jsou rozpustná vláknina obsažená v některých obilninách (oves, ječmen), ovesné vločky, ovesné otruby, houbách (reishi, shiitake, cordyceps atd.), pivovarské kvasnice.
1,3-beta-glukany mají hlavní lineární řetězec s vazbou beta-(1→3) a 1,6-beta-glukany mají boční větvení na hlavní řetězec s vazbou beta-(1→6). Kombinace (1,3/1,6) je typická pro beta-glukany z kvasinek a vitálních hub. Je nejsilnější s IMUNOMODULAČNÍM účinkem a jejich nejvíce ceněná vlastnost.
Co to znamená?
Beta-glukany jsou rozpoznávány receptory Dectin-1, CR3 a TLR na povrchu imunitních buněk (makrofágy, dendritické buňky, neutrofily). tato vazba spouští „signální kaskádu“, která aktivuje fagocytózu a tvorbu obranných molekul.

Beta-glukany dokážou programovat progenitorové buňky v kostní dřeni, aby produkovaly efektivnější makrofágy a monocyty. Výsledkem je, že imunitní systém reaguje rychleji a účinněji i na jiné infekce, než proti kterým původně zasahoval. Beta-glukany regulují/modulují, nikoliv jen „zvyšují“ imunitu. Při infekci stimulují aktivitu imunitních buněk, ale při chronickém zánětu naopak „tlumí – modulují“ přehnanou odpověď organismu, čímž brání poškození tkání.

Rozdíly mezi typy beta-glukanů

Kvasnicové a houbové beta-glukany s vazbou (1,3/1,6) významně stimulují/modulují imunitní systém. Pekárenské a pivovarské kvasnice (Saccharomyces cerevisiae) ovesné a ječné beta-glukany jsou účinné na cholesterol a cukr, ale méně na imunitu.
U houbových beta-glukanů imunitní buňky si „pamatují“ stimulaci/modulaci a příště reagují silněji a rychleji na patogeny tzv. Trénovaná imunita.

Hlavní zdravotní účinky

  1. Podpora imunity – Beta-glukany stimulují/modulují imunitní buňky (makrofágy, NK buňky). Zvyšují odolnost proti infekcím a pomáhají tělu reagovat na patogeny. Beta-glukany nejsou tráveny v tenkém střevě, ale dostanou se až do tlustého střeva. Zde je rozpoznají speciálně receptory na povrchu imunitních buněk. To aktivuje makrofágy, dendritické buňky a neutrofily, které jsou součástí vrozené imunity. Po navázání beta-glukanu makrofágy zvyšují schopnost pohlcovat bakterie, viry i nádorové buňky. Neutrofily se stávají aktivnějšími a mají rychlejší reakce na infekci. Aktivované buňky uvolňují cytokiny, to stimuluje T-lymfocyty a B-lymfocyty, čímž se propojuje vrozená a adaptivní imunita. Výsledkem je rychlejší tvorba protilátek.
    Dále beta-glukany „programují“ kostní dřeň, kde se tvoří imunitní buňky, které reagují rychleji a silněji i na jiné patogeny. Tento efekt trvá týdny až měsíce.
  2. Regulace hladiny cukru – Beta-glukany zpomalují vstřebávání sacharidů a tím je glykémie stabilnější. Vhodné pro diabetiky i prevenci inzulínové rezistence.
    Mechanismus účinku je v tvorbě viskózního gelu v tenkém střevě a žaludku, kde beta-glukany hydratují a vytváří hustý, viskózní gel. Tento gel zpomalí vyprazdňování žaludku a zpomalí průchod potravy střevem. Výsledkem je pomalejší vstřebávání glukózy a tím i nižší glykemický index jídla.
    Beta-glukany mechanicky brání přístupu enzymů (amyláz) ke škrobu. Tím snižují rychlost rozkladu škrobu na glukózu. Díky pomalejšímu vstřebávání glukózy je inzulínová odpověď méně prudká. To chrání před inzulínovou rezistencí a podporuje stabilní hladinu cukru. V tlustém střevě beta-glukany fermentují na krátkořetězové mastné kyseliny (propionát), snižují tvorbu glukózy v játrech a zlepšují citlivost buněk na inzulin.
  3. Podpora trávení – fungují jako prebiotikum tj. potrava pro prospěšné střevní bakterie.
  4. Snižují cholesterol a pomáhají chránit srdce a cévy. Beta-glukany tvoří viskózní gel, kde se vážou žlučové kyseliny, které jsou vytvořeny z cholesterolu. Normálně by se žlučové kyseliny z 95% znovu vstřebaly, ale gel tento proces blokuje. Tělo musí znovu vyrobit žlučové kyseliny z cholesterolu v krvi a tím sníží LDL „špatný“ cholesterol. Žlučové kyseliny a cholesterol navázané na beta-glukan se vylučují stolicí. To urychluje odstraňování cholesterolu z těla.
  5. Onkologická adjuvantní (doplňková) terapie – podporuje imunitní odpovědi tím, že zvyšuje aktivitu NK buněk.
  6. Beta-glukany snižují výskyt respiračních infekcí dýchacích cest, podpora při virových a bakteriálních infekcích, zlepšují imunitní odpověď po očkování. U lidí se zvýšenou nemocností se prokázalo zkrácení délky onemocnění, aniž by se užívaly chemické léky a mnoho dalšího …

Kdo má největší benefit?

  • Lidé s vysokým LDL cholesterolem
  • Lidé s metabolickým syndromem
  • Každý, kdo chce podpořit zdraví srdce
  • Doporučeno diabetikům
  • Pro podporu imunitního systému a pro lidi s oslabenou imunitou (časté nachlazení, stres, únava)
  • Pro seniory, neboť věkem klesá aktivita imunitních buněk
  • Pro sportovce a osoby pod velkou fyzickou nebo psychickou zátěží
  • Lidé s onkologickým onemocněním jako doprovodná léčba

Doporučený denní příjem

  • Na cholesterol: 3 g denně
  • Na imunitu: 100 – 500 mg denně
  • Typicky 100 – 500 mg denně (dle zdravotních obtíží u dospělých)
  • U dětí se dávky pohybují kolem 50 – 100 mg (dle roků, váhy a zdravotních obtíží)

Pokud chcete vědět více o ozdravném programu přírodní cestou vyplňte přiložený Kontaktní formulář …

Veškeré další informace a klinické studie byly odstraněny na základě Nařízení EU …

Informace uvedené na těchto webových stránkách jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejsou určeny k nahrazení léčení od kvalifikovaného lékaře. Pro informace o zdravotním stavu se poraďte s Vašim lékařem …

Udělejte první krok k uzdravení

Vyplňte kontaktní formulář a ozveme se vám pro domluvení konkrétních podrobností.

Institut zdraví
Poradenské centrum pro podporu zdraví

Rychnov nad Kněžnou

tel.: + 420 603 487 789
tel : + 420 737 121 819
info@poradnaprozdravi.cz
dotazy@poradnaprozdravi.cz

Kde nás najdete